メルスリー・パッサージュ・キュイジーヌの旅inパリ

2月半ばからお店とレッスンをお休みさせていただいて、パリに行って来ました。

なんと40年ぶりのパリです。

 

パリでは昨年末に不幸な事件もありちょっと行くのをためらいましたが、むしろ市内は厳重に警備されているのではと希望的観測に基づき、パリ市内の手芸店、古いアーケード街巡り、そしてフランス料理プライベートレッスンを楽しむ旅を計画しました。

ブランド店、観光地巡りは一切無し!!我ながら結構すごい計画だと自覚しています。 

 

金曜日夕方に着いて、土曜日朝一番に料理の先生のお宅に伺うことになっていました。とにかく40年ぶり。右も左もわからないのでとりあえず朝タクシーを呼んでもらうことにして、その夜の夕飯は古いパリの雰囲気を残したビストロ「CHANTIER」で。

 

次の朝、タクシーの運転手さんに先生のお宅の住所を見せあとはお任せ。

日本人のおばさんは人を疑うことを知りません、ので世界の皆さん面倒をおかけします。

 

エントランスコードを押し、棟を探してインターフォンの操作・・・

 M Dominique Dury のお宅にようやくたどりつけました。

 

お宅の前のマルシェで野菜や肉などレッスン用の買い物を一緒にしました。

メトロの駅一駅分ほどの間に美味しそうな食材やお花、日用雑貨屋が並び、チーズ屋さんの前ではあまりの種類の多さにため息交じり。全部買い占めて日本に持って帰りたかった!

 

レッスンは初日は骨付き肉のグリル、2回目は魚のパリパリ焼き。

デザートは初日はフォンダンショコラ、2回目はビスケットのリンゴソテーチーズソースがけ。

どれもそんなに難しくないのでお店のメニューに生かせそうです。

 

たまたま、その週は2週間の冬休み中だったので、16歳のマンガ大好き少年の息子さんと超美形の11歳のお嬢さんと、日本の宮崎アニメ話で盛り上がりながら美味しく出来上がった食事をご一緒しました。

ギヤラリーきっさりきゅう

営業時間 11:00 - 18:00

(土・日・月曜 祝日定休)

★ご予約の際はお電話下さい

 TEL: 042-474-9851

★アクセサリーオーダー

 承ります

 

 ★しばらくランチ営業は

 予約のみとさせていただき    

 ます

 予約の連絡をお待ちしてお 

 ります