カリフラワーのスープ

急に寒くなりましたね。

寒い中、ランチを食べに来て下さったお客様に、カリフラワースープをお出ししています。

 

カリフラワーを低脂肪牛乳とコンソメ顆粒で煮込み、アクと脂肪の膜を丁寧に取り、ポテトマッシャーでカリフラワーをつぶしあえて食感を残します。

仕上げに黒胡椒を彩に添えれば身も 

                            心も温まるスープが出来上がります。   

                             ぜひ作ってみてください。

ギヤラリーきっさりきゅう

営業時間 11:00 - 18:00

(土・日・月曜 祝日定休)

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 ます

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 ります